上下スタイル

☆上下野草そると☆ 府中市上下町の誇るアンガールス田中さんの実家で採取した完成無農薬の野草を使っています。 塩はヒマラヤ山脈の麓3000メートルにある湖で採れたチベットソルトを使っています。 ミネラル溢れた味わい深い塩です。 驚くほどの旨味のある「上下野草そると」をぜひお試しください。
☆上下柚子そると☆ 香りよい本柚子を採って即座に加工しているので、香りが全然違います。 チベットソルトとのハーモニーは驚くほど多種の食材との相性がいいので メニューのレパートリーをお楽しみください。
☆上下葉っぱソルト☆ 完全無農薬のカブの葉と、大根葉を使い、チベットソルトとあわせてみました。 どんな料理にも使える万能調味塩です。 素材の味を引き立たせる、優しい味は、どなたからも好評です。

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